橘子皮是我们平常吃橘子后往往会丢掉的部分，但事实上，橘子皮也有许多好处。下面我们来了解一下橘子皮的功效和作用，以及如何吃它。

橘子皮的功效

1. 帮助消化

橘子皮所含的挥发油，可以增加胃液的分泌，促进消化，解决胃胀、腹泻等肠胃问题。

2. 改善口气

橘子皮还含有丰富的维生素C和维生素P，这些物质可以减少口臭细菌的繁殖，改善口腔气味。

3. 减肥美容

橘子皮所含的黄酮类化合物，可以增加代谢率，促进脂肪的消耗，有助于减肥瘦身。同时，橘子皮还能改善皮肤的质地，使皮肤更加光滑细腻。

橘子皮的作用

1. 清热除烦

橘子皮含有挥发油，具有清热除烦的功效，可用于治疗感冒发热、口渴欲饮等症状。

2. 养胃健脾

橘子皮中含有柚皮苷、柠檬皮苷、橙皮素等成分，具有健胃和理气的作用，可改善脾胃不和、食欲不振等症状。此外，橘子皮还能清热解毒，可用于治疗胃肠炎、痢疾等疾病。

3. 驱虫杀菌

橘子皮所含的柑橘甙等成分有驱虫杀菌的作用，可用于消灭肠道中的寄生虫。

橘子皮的食用方法

1. 做料理

橘子皮可以切成碎末，加入烤鸭、烤鸡等菜肴中，增加风味。

2. 做茶饮

将橘子皮晾干后，可以泡茶饮。橘子皮茶有清热解毒、消食化滞等功效。

3. 做零食

将橘子皮切成小块，清水焯烫后晾干，拌上芝麻、糖粉等调料，制成橘皮干，可作为零食食用。

总之，橘子皮虽然常被人们忽视，但是它却有着许多的功效和作用。我们应该更加注重橘子皮的利用，从中获得更多的营养和健康。