脱发是一个困扰很多人的问题，很多人只知道睡眠不足、生活习惯不规律等因素会导致脱发，其实饮食也是一个很重要的因素。以下是几种食物容易导致脱发的原因和饮食注意事项。

食物容易导致脱发

1.高糖食物

高糖食物很容易引起血糖水平的波动，而波动过大会影响头皮毛囊的营养供给。血糖值过高会导致糖分跑到头发上，使得头发变得脆弱，容易断裂，也会增加头发脱落的风险。

2.高盐食物

高盐食物容易引起水分潴留，使得毛囊的血液循环不畅，影响头发健康。另外，过高的盐分摄入还会导致胃肠道出现负荷过大的现象，令身体缺少锌、铜等微量元素，进一步导致脱发。

3.富含胆固醇和饱和脂肪的食物

富含胆固醇和饱和脂肪的食物会进一步提高胆固醇的水平，使得毛囊的营养供给不足，进而导致头发缺乏养分，变得黯淡无光且容易断裂。

饮食注意事项

1.多吃富含锌、铜等微量元素的食物

锌、铜等微量元素对头发生长和健康很重要。含锌丰富的食物有燕麦、南瓜籽、牛肉、鸡肉、虾等；含铜丰富的食物有绿叶蔬菜、干果、海鲜等。

2.适量摄入富含维生素E的食物

维生素E能够抗氧化，滋润头发，促进头发生长。含维生素E丰富的食物有杏仁、葵花籽油、花生、芝麻等。

3.多吃富含蛋白质的食物

头发的主要成分是蛋白质，所以摄入足够的蛋白质很重要。含蛋白质丰富的食物有鸡肉、鱼肉、牛肉、豆制品等。

总之，饮食对于头发的健康很重要，要选择营养丰富的食物，减少高糖、高盐、高脂肪的食品摄入，才能使头发更加健康。