板栗和鸭肉是中华传统菜肴中的经典搭配。板栗炖鸭，既可口美味，又富含多种营养成分。下面将介绍板栗炖鸭的营养价值及功效。

丰富的营养成分

鸭肉是一种优质蛋白质食物，含有丰富的维生素B族和维生素E以及矿物质铁、锌、钙等。板栗与鸭肉的搭配，增加了食物中的糖类、蛋白质、脂类、纤维素和多种维生素、矿物质、微量元素的含量，满足了人体对各种营养物质的需要。

滋补强身

板栗炖鸭是一道具有滋补强身功效的佳肴。板栗中含有丰富的淀粉类物质和多种人体必需氨基酸，能够为人体提供丰富的营养物质，具有养血、益肾、补脾的功效。鸭肉则具有滋阴补虚、健脾开胃、养胃生津、消食化积等功效。板栗和鸭肉的搭配，能够相互促进，共同发挥出最佳的滋补功能。

润肤美颜

板栗炖鸭还有润肤美颜的功效。鸭肉中含有丰富的胶原蛋白和卵磷脂，能够增强皮肤弹性，改善皮肤质地，保持皮肤滋润。板栗中含有多种微量元素和维生素C等成分，具备抗氧化的作用，能够抵御自由基的侵害，减轻皮肤老化的状况，使人焕发年轻的美丽。

总结

板栗炖鸭是一道美味而又营养丰富的传统中华佳肴。鸭肉和板栗的搭配，能够为身体提供各种必需营养成分，具备滋补强身、润肤美颜等多种功效。对于缺乏营养、气血不足、皮肤干燥、老化等人群，板栗炖鸭都是一道非常适宜的食品。