大学生作为一个年轻群体，身体处于发育成长期，需要保证摄取足够的营养素来维持身体机能的正常运转，而大学生的营养与膳食生理特点主要有以下几个方面。

1. 增加卡路里摄入量

随着社会的进步和人们生活水平的提高，大学生的消费能力逐渐增强，加上身体需要更多能量作为支撑，大学生的卡路里摄入量需要大于普通人的需求。根据研究，男大学生每天需要2500-3000卡路里，而女大学生需要2000-2500卡路里。

2. 增加蛋白质摄入量

大学生正处于生长发育期，蛋白质是身体内肌肉、骨骼等组织的构成物质，也是身体维持生命运转的必要物质。因此，大学生需要增加蛋白质摄入量，尤其是在进行运动、锻炼的时候更需要摄入足够的蛋白质来支持身体的恢复和修复。

3. 控制碳水化合物的摄入

虽然碳水化合物也是身体获得能量的重要来源，但是大学生在日常饮食中需要控制碳水化合物的摄入量，特别是高糖、高脂肪、高热量的食品。因为这些食物的摄入会导致身体内脂肪积聚，影响身体的健康，尤其是对于经常久坐、缺乏运动的大学生来说，更需要避免这些高热量食品。

4. 摄入适量的维生素和矿物质

维生素和矿物质是身体内许多生命所必须的物质，缺少它们会导致身体出现种种症状。大学生在日常生活中需要摄入适量的维生素和矿物质，而且对于不同的大学生来说，因其身体特点不同，所需要的维生素和矿物质也不同，比如女大学生在经期需要大量摄取铁元素等等。

5. 均衡饮食，合理搭配

虽然大学生对营养素的需求有所加强，但是轻松过度、偏食等饮食行为都会影响身体的健康。因此，大学生在日常饮食中需要均衡饮食，合理搭配。饮食多样化、合理搭配，营养才能得到真正的吸收利用，身体才能得到更好的保障。

6.注意用餐规律，避免过量饮食和饥饿状态下进食

大学生因为繁忙的学业和社交生活，常常会出现不规律进餐的情况，不少大学生还存在过量饮食和饥饿状态下进食的情况。这些情况都会影响身体的健康，对于大学生的营养与膳食生理特点来说，更是会大打折扣。因此，大学生需要注意用餐规律，避免过量饮食和饥饿状态下进食。

总结

大学生的营养与膳食生理特点是随着身体的发育而变化的，需要注意掌握。大学生在日常生活中需要注意均衡饮食，多元化搭配，摄取足够的营养素，同时也需要注意生活规律，保持健康的生活习惯。