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熬猪蹄汤的做法

准备500克猪蹄（大概就是一个大猪蹄）、一节莲藕、10克枸杞、一块儿姜、两根小葱、半根大葱、100克花生。（也可以放黄豆）。冷水下锅焯猪蹄、加几片姜和大葱、一勺味达美臻品料酒，待水煮开。莲藕滚刀切备用。

换砂锅放水没过猪脚，放入黄豆，姜片，料酒，开大火煮开 转小火约焖两小时左右，直到猪脚酥烂，可以用筷子轻松插入为准，放盐，撒葱花点缀。最后准备一个干净无水无油的容器，把炖好的猪蹄汤盛出来即可享用。

做法：猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，对半劈开。（这一步可以请菜市场的摊主代劳，否则以我们家庭普通的刀具很难劈开猪蹄）；将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。

做法：猪蹄让店家切块，洗净、山药削皮切段，红枣稍泡一会，姜切片，香葱切末。猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗干净。在砂锅里倒入适量的水(水一定要一次加够)，放入处理好的猪蹄、红枣和姜片。

步骤：猪蹄冷水下锅，姜片料酒，大火烧开，撇去锅中浮沫，捞出猪蹄洗净备用。黄豆泡发一夜（提前至少4小时）。黄豆（和玉米），猪蹄下入砂锅，加开水没过的猪蹄，再加葱段，姜片，花椒，大料，红枣，陈皮。

黄瓜猪蹄汤的做法 食材准备 猪蹄750克，黄瓜200克，枸杞子25克，姜片15克，精盐适量。方法步骤 将猪蹄用流水冲洗去血水，再放入清水中泡10分钟，取出猪蹄，剁成大块，放入沸水锅内焯烫5分钟，捞出猪蹄，洗净浮沫。

猪脚花生莲藕红萝卜汤做法

做法 猪蹄焯水，红萝卜去皮切滚刀块。莲藕切块。猪蹄放进清水（水盖没），大火烧开，去沫，放料酒和姜片，改小火炖。小火慢炖约2小时，用筷子能戳穿就熟了就可以放萝卜，莲藕进去，再调入适量盐。

，买猪脚的时候可以请人代劳斩，回家就省事了。

红萝卜 半根（可不放）盐 适量 鸡精 适量 花生猪蹄汤的做法 洗猪蹄：猪蹄解冻，放入主锅，加姜片3片、料酒一大勺，加水没过猪蹄。10分钟100度反转小勺，捞出猪蹄用温水再冲洗干净。

猪脚炖莲藕怎么做好吃窍门

猪脚从冰箱中取出回温。准备好需要莲藕和玉米。莲藕洗净去皮切成滚刀块。玉米切成小块。猪脚放锅里煮热，让猪脚跟汤汁分离。猪脚的肉捞出备用。

食材准备：猪蹄2个、莲藕300克、姜15克。将剁好的猪蹄提前用清水浸泡1-2个小时，中间最好换一次水，让肉里的杂质充分浸泡出来。把莲藕去皮切成滚刀块，姜切片备用。冷水下锅，将猪蹄焯水备用。

新鲜的猪蹄剁成小块，用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回。泡好的猪蹄冷水下锅，加料酒、姜片焯水。电炖锅的内胆中，加入适量的开水，焯好的猪手，从汤水的沸腾处捞起。

莲藕炖猪蹄做法一：猪蹄500克，莲藕300克，无核红枣10颗，莲子10颗，姜10克，陈皮10克，盐适量。猪蹄剁成块，姜切成片，红枣和莲子洗干净。猪蹄和冷水一同放进锅中煮，水开后再煮五分钟。

烹饪步骤莲藕洗干净，切成块，大葱切段，姜切片，黄豆清洗干净。先把猪蹄洗干净切成自己喜欢的大小状，加上姜，大葱，猪蹄，料酒少许放锅里煮出血水后捞出。锅里放油，把猪蹄放锅里炒一下，然后放花椒粉，生抽，炒香。

猪脚煲汤要煲多久时间

猪蹄炖汤一般炖1个半小时或者2个小时就可以了。至于为什么炖了很久都不烂，有可能是因为炖猪蹄的时候火候没把握好。

猪脚要炖1个半小时到2个小时就可以了，不可以长时间炖猪脚，这样猪脚会被炖烂，并且失去大量的营养物质，吃起来口感也不是很好，所以炖猪脚时一定要控制好时间。

看用什么锅去炖，一般都是开小火炖一两个小时。如果是高压锅的话，待出气后15分钟就可以；砂锅的话小火炖一个小时左右；普通锅则需要一个半到两个小时。

没有压力的话就要炖40-50分钟哦，甚至更长时间。问题二：猪蹄用电饭煲要炖几个小时？ 我也经常用电饭煲炖猪蹄，一般一个半小时就能吃了，如果想要烂一点就炖久一点，不过到时候汤就干得差不多了，炖的过程多看下火候。

猪蹄莲藕汤的做法要几煲分钟?

1、高压锅煮莲藕猪蹄汤一般需要十分钟。具体操作方法如下所示：（1）食材明细：猪蹄，莲藕，黑豆，香菜，葱，姜，料酒，生抽，盐 。

2、莲藕洗净去皮，削去藕蒂，切片块备用。猪蹄去毛洗净，过水后备用。煮滚适量水放入猪蹄肉、红枣(去核)、红豆、陈皮与莲藕，用大火煮10分钟，再用小火一起煲3小时。

3、加入莲藕，大火煮开，再转小火炖一个小时。一份美味可口的猪蹄莲藕汤就炖好了，出锅之前加一点盐调味。最后撒上香菜点缀。

4、猪蹄、调料都扔进去高压锅，放水，不用太多，也不要太少，高压锅压20分钟，然后等高压锅冷却，解压之后，打开锅盖滴几滴醋，再开中火煮十几分钟，ok！如果不用高压锅，可以放进瓦锅里面，但是就要煮大概40分钟。

5、制作方法：猪蹄剁成段。藕切成一段段的，洗净，撒点儿盐颠簸一下，先腌上一会儿，这样藕不会变色。猪蹄洗净和姜片一起放入高压锅中。高压锅里放入凉水，水量是高压锅的5分之3处。高压锅上汽后炖上20分钟。

猪脚炖莲藕怎么做

莲藕炖猪蹄的做法如下：主料：猪蹄800克、莲藕350克、玉米1根。辅料：大葱20克、生姜20克、料酒20毫升、精盐5克、鸡粉1克。新鲜的猪蹄剁成小块，用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回。

食材准备：猪蹄2个、莲藕300克、姜15克。将剁好的猪蹄提前用清水浸泡1-2个小时，中间最好换一次水，让肉里的杂质充分浸泡出来。把莲藕去皮切成滚刀块，姜切片备用。冷水下锅，将猪蹄焯水备用。

猪脚从冰箱中取出回温。准备好需要莲藕和玉米。莲藕洗净去皮切成滚刀块。玉米切成小块。猪脚放锅里煮热，让猪脚跟汤汁分离。猪脚的肉捞出备用。

/7猪蹄仔细去毛去杂质，用清水洗净。2/7用刀在猪脚前后各斩两刀待用。3/7莲藕去皮洗净，切滚刀块，不要纯用刀切开，下刀后掰开。4/7为了避免变色，先放水中待用。5/7生姜切片备用。

烹饪步骤莲藕洗干净，切成块，大葱切段，姜切片，黄豆清洗干净。先把猪蹄洗干净切成自己喜欢的大小状，加上姜，大葱，猪蹄，料酒少许放锅里煮出血水后捞出。锅里放油，把猪蹄放锅里炒一下，然后放花椒粉，生抽，炒香。

莲藕炖猪蹄营养丰富，味道鲜美，而且具有养肾防寒、美容养颜、滋养补益、健脾益胃之功效，是一道适合秋冬季节食用的滋补佳品。